18-10不锈钢:
空气中的化学成分愈来愈多,有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况;所以有的用品会用百分之10的镍来制作,以使其更耐用更抗蚀,这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10先进医用不锈钢材质”的说法。
不锈钢按金相组织可分为三类:奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁、铬、镍合金,此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量元素,抗菌不锈钢板材,这使不锈钢性能稳定,具有不锈性和耐蚀性。奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性,使得不易被磁化。
清洁保养编辑
切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,会与不锈钢起电化学反应,从而使餐具生锈。
使用前可在餐具的表面涂上一层薄薄的植物油,然后在火上烘干,这就是等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜“衣服”。这样,使用起来既容易清洗,又可以延长使用寿命。
不锈钢餐具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,抗菌不锈钢哪家靠谱,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。因此,防划痕抗菌不锈钢,切忌不可空烧。
利用凤梨皮煮不锈钢餐具
不锈钢餐具比较难涮洗,不能使用比较硬的东西涮,会损坏餐具。生活的小技巧就是把不锈钢餐具放置在锅中,加入清水投入一些凤梨皮(俗称菠萝皮,5、6月份市面上比较多),然后开火煮滚二十分钟,待冷取出,用抹布擦干,个个都光亮如新。
最后给个小tips:不锈钢餐具的清洗用该采用碱性的**洗涤剂,抗菌不锈钢,清洗不锈钢餐具切勿使用强碱或者强氧化性的化学药剂,比如苏打、漂白粉、等,这些洗涤剂会严重破坏不锈钢餐具的。